LCHF-Kaka

Kramkalas!

Fredagkväll och vi har precis ätit middag. Min äldsta kille fixade pasta med fläskfile.

Lyxigt när han skämmer bort oss så här :) Nu har lilla skatten somnat, hoppas han sover hela
 natten igenom utan några hostattacker. Vaknat två nätter i rad och hållit oss vakna i ett par timmar.
 Så det blir tidigt i säng för mig ikväll men först ska vi kika på lite film.

Gooosa! :D

Vill du också gosa lite?! :)

Tänkte fresta lite med en figurvänligkaka för er som sägen no no till kolhydrater. Verkar som var
och varannan kör med LCHF eller GI. Hur gör ni? Jag kör inte LCHF men försöker äta mindre
kolhydrater. Jag bakade den utan någon fiberhusk och stevia och med bara en dl grädde. Vi hade
 lite vaniljkesella till.  Recept från recept.nu,  kikar ofta in där när jag vill ha recept på något.
Lättbakad och god även för icke LCHFáre är den här mandelkakan. 

Ingredienser

3 dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
1 krm vaniljpulver
0.5 krm salt
2 dl grädde
2 st ägg
½ –1 msk honung eller lite stevia
1 msk smör och kokos till formen

Drottningsylt
2 dl blåbär
2 dl hallon
1 msk honung eller lite stevia,

Gör så här

1. Mandelkaka
Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda mandelmjöl, fiberhusk, vaniljpulver och salt i en bunke.

3. Rör ner grädden.

4. Vispa äggen och rör ner i smeten.

5. Smaksätt med lite honung eller stevia.

6. Smörj en ugnsform med smör och strö kokos i formen.

7. Häll i smeten.

8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

9. Låt svalna en stund innan du skär upp kakan.

10. Servera ljummen med vispad grädde och drottningsylt.

11. Drottningsylt
Koka upp bären, låt sjuda i ett par minuter. Låt svalna.

12. Söta med lite honung eller stevia om bären känns för sura. 

 Yummy! :)

Kram på er!